안녕하세요 김진옥입니다. 삼겹살 구워먹을때 새송이버섯 같이 구워드시나요? 저는 같이 구워먹는것을 좋아하는데요 버섯을 구워서 소금장에 잘 찍어 먹는편이어요~ 그 맛을 좋아해서 생각한 것이 오늘 레시피입니다!! 새송이버섯을 썰어서 데쳐서 고운소금, 참기름에 무친건데요~ 제 입맛에 너무 맛있었습니다!!! 먹다가 든 생각인데요~~ 고운들깨가루 약간 넣어서 무쳐도 좋을것 같다고 생각했습니다. 새송이버섯이 저는 좀 통통한 것이었습니다. 만약 좀 작은거라면 저보다 소금 적게 넣고 무치다가 싱거우면 더 넣는것으로 하세요~
냄비에 물을 넣고 끓어오르면 버섯을 넣고 10초 정도만 데친 후 꺼내 바로 찬물에 헹궈줍니다~ 버섯 썰은 두께에 따라 데치는 시간 조절하세요!
STEP 3/3
데친 버섯을 손으로 짜준 후 볼에 담아줍니다. 다진마늘 1/2T, 갈은깨 2/3T, 국간장 1T, 참기름 2/3T, 고운소금 소량(완두콩만큼)를 넣어준 후~ 조물조물 무쳐주면 완성입니다. 드셔보시고 기호에 맞게 간을 맞추세요! 처음엔 소금을 적게 넣다가 무친 후 싱거우면 더 넣는것이 좋습니다.