(김장김치)묵은지들기름볶음!
작년겨울에 담아 맛있게 먹던 김장김치~여름엔 맛이 없어지는건 왜일까요??ㅎ 그럴땐 들기름듬뿍 넣어 조림을 해서 냉장보관후 시원하게 맛보세요 삼삼하니 밥도둑이네요ㅎ
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5김장김치(묵은지)를 깨끗하게 씻어주신후 1~2일 찬물에 담구어서 짠맛을 우려내주세요
반나절에 한번씩 물을 갈아주세요
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STEP 2/51번을 다시 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짜주신후 냄비에 넣어 주시고 묵은지가 절반만 잠기도록 물을 부어주세요
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STEP 3/5원래는 2번에 다시육수팩을 넣어서 같이 끓여주지만 저는 하정에서 새로나온 해물품은한알이라는 육수코인을 4알을 넣었어요
간편하고 국물의 감칠맛을 더해주네요
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STEP 4/5다진마늘,국간장,들기름4큰술을 넣어주신후 센불에서 15~20분정도를 끓여주시다가
중약불에서 10분정도를 더 끓여주세요
묵은지가 뭉그러지는것 아니냐~걱정하시는분!!
절대 뭉그러짐 없어요!
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STEP 5/54번에서 중약불로 낮추시면서 들기름을 2큰술을 추가로 넣어주시고 통깨를 뿌려주시면 되세요
- 묵은지의 짠맛에 따라서 국간장을 조절하세요
짜게 간을 하는게 아니라 슴슴한듯 간을 해주시는게 좋아요
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