Name: 닭다리살 닭강정만들기 with에어프라이어
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 2덩이; 전분가루 2컵; 후추가루 적당량; 소주 1잔; 깨소금 약간; 진간장 2큰술; 올리고당 10큰술; 다진마늘 3큰술; 설탕 3큰술; 케찹 4큰술; 물 4큰술; 고추장 2큰술

닭다리살 닭강정만들기 with에어프라이어

요즘 우리 초등 아드님이 양념치킨에 푹 빠지셔서 집에 있던 냉동 닭다리살을 이용해서 닭강정을 만들어 봤어요~

2인분

60분 이내

아무나

츄츄맘

[더보기] https://blog.naver.com/scalp119

재료

계량법 안내

재료

닭다리살
2덩이 구매
전분가루
2컵 구매
후추가루
적당량 구매
소주
1잔 구매
깨소금
약간 구매
진간장
2큰술 구매
올리고당
10큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
케찹
4큰술 구매
물
4큰술 구매
고추장
2큰술 구매

노하우

닭다리 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

닭다리살은 우선 울로 깨끗이 씻어주고~ 제가 싫어하는 껍질은 떼어 제거해 주었어요~ 원래 튀김에는 껍질이 필수지만 전 싫어합니다...ㅋㅋ
STEP 2/13

닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 물기를 꼭 짠 후 소주 1잔과, 후추가루 듬뿍 뿌려 주고 조물조물 잠깐 재워 놓아주세요
STEP 3/13

재워 두었던 닭다리살에 전분가루로 튀김옷을 입힐건데요 전분가루 2컵을 위생팩에 담고~
STEP 4/13

밑간을 해두었던 닭다리살을 넣어 흔들어 주세요~ 닭다리살 여기저기 고루고루 전분가루가 묻도록 해주세요~
STEP 5/13

전분 가루를 묻힌 닭다리살은 에어프라이어에 올려서 200도 온도 30~35분 돌려줍니다~ 중간에 한번 뒤적여 주는거 잊지마세요~
에어프라이어
STEP 6/13

닭고기가 에어프라이어에서 튀겨지는 동안 양념을 먼저 만들거에요~ 다진마늘 3큰술에 설탕 3큰술, 고추장 2큰술
STEP 7/13

진간장 2큰술, 케찹 4큰술
STEP 8/13

올리고당 10큰술 넣어 잘 섞고 물도 4큰술 정도 넣어 주세요
STEP 9/13

이제 에어프라이어가 끝나가기 7분정도 전에 만들어 두었던 양념을 팬에 부어서 약불로 졸여 줍니다~ 바르르르 끓을때 늘러붙지 않도록 저어주면서 끓여주세요. 양념에 살짝 점성이 생길때까지 끓여주고 불을 꺼주세요~
STEP 10/13

그 사이에 다 튀겨진 닭다리살~ 전분가루라서 중간중간 붙어 있는데 다 가위로 잘라주었어요
STEP 11/13

이제 튀겨진 닭고기를 미리 졸여두었던 양념에 넣어 양념을 고루 잘 묻혀주세요~
STEP 12/13

우앙~ 이렇게만 봐도 양념치킨 제대로죠~~??ㅋㅋㅋ
STEP 13/13

양념을 골고루 잘 묻힌 닭강정은 접시에 옮겨 담고 깨소금을 위에 듬뿍 뿌려주면 완성이에요~