자취 한그릇음식 7월 채소 가지요리 가지덮밥
가지를 감칠맛 나게 조려 밥위에 올려 만든 가지덮밥입니다
단짠 단짠한 맛이라 아이들 먹기도 좋답니다
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 가지조림 양념
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10가지는 0.5Cm정도 두께로 썰어
한면만 격자 모양으로 칼집을 내 주세요~
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STEP 3/10깻잎은 가늘게 채 썰어 주고
파인애플링은 한입크기로 작게 썰어 주세요~깻잎 대신 부추도 좋고 파인애플은 없으면 패쓰해도 됩니다
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STEP 4/10올리브유 한스푼 두르고 파인애플 올려
앞, 뒤 뒤집어 노릇하게 구워 주세요~
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STEP 5/10올리브유 2스푼 두르고 가지을 올려
앞면과 뒷면을 한번 살짝 구워 주세요~올리브유 없으면 식용유나 버터도 굿!
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STEP 6/10적힌 분량의 간장, 맛술, 물, 물엿, 굴소스를 넣어 주세요~
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STEP 7/103분 정도만 조려 주세요~
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STEP 8/10물기가 사라지면 마지막에
후추 1꼬집과 깨소금 0.5스푼 넣어 주세요~
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STEP 9/10불끄고 한번 뒤적거려 주면 가지조림 완성!기호에 따라 참기름 약간 넣어도 좋구요!
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STEP 10/10그릇에 밥을 담고 조린 가지를 덮어 준 후
가장자리에 채 썰은 깻잎을 올리고
구운 파인애플을 군데 군데 올려 주면 가지덮밥 완성!
- 파인애플 대신 계란 노른자 올려 드셔도 맛있어요~
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