Name: 소주를 부르는 백골뱅이탕 쉽게 만드는 법 (백골뱅이비빔면)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백 골뱅이 1kg; 무 1국그릇; 다시마 4조각; 조개다시다 1T; 맛술 2T; 깐마늘 1줌; 맛소금 1t; 팽이버섯 1통; 쑥갓 1줌; 대파 1/2대; 청양고추 1~2개; 홍고추 1개; 비빔면 1인분; 쌈채소 적당량; 초장 2T; 초간장 2T; 고추냉이 1/2t

소주를 부르는 백골뱅이탕 쉽게 만드는 법 (백골뱅이비빔면)

고동계의 1인자라고 불리는 백골뱅이로 국물까지 끝내주는 백골뱅이탕 만들었어요^^ 마무리로 백골뱅이 비빔면까지 셋트로 드셔보세요♥

2인분

30분 이내

초급

공복이무서워

[더보기] 집에서도 식당맛 나는 레시피 https://m.blog.naver.com/hiphopsjjy

재료

재료

양념

노하우

골뱅이 손질법
무 손질법
무 보관법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛소금 조리법
팽이버섯 손질법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

백골뱅이는 솔로 주름 사이사이 깨끗하게 씻어서
STEP 2/18

흐르는 물에 서너번 씻어 이물질을 제거해줍니다
STEP 3/18

물 1.5L에
나박썰기한 무와
다시마 4조각을 넣고
중불에서 끓여요~
STEP 4/18

끓고나서 5분뒤
다시마는 건져주고
무는 5분더 우려줍니다
STEP 5/18

이제 센불로 올려서
씻어둔 백골뱅이 넣고
맛술 2스푼
STEP 6/18

고향의 맛을 담당하는 조개다시다 1스푼
STEP 7/18

깐마늘은 반만 잘라서 한줌 넣고
STEP 8/18

맛소금 1티스푼
STEP 9/18

라떼거품 걷어주며
5~6분 끓여줍니다
STEP 10/18

마무리로 팽이버섯 쑥갓 땡초 홍고추 대파 올려 1분정도만 보로록 끓여주면
STEP 11/18

완성이에요^^
STEP 12/18

국물이 뼛속까지 시원~한게 술을 술술 부릅니다♥♥
STEP 13/18

골뱅이 속살도 쏘옥 뽑아서
STEP 14/18

초장쿡쿡
간장콕콕
고추냉이도 살짝올려 먹어보면~
쨜깃쨜깃 식감에 고소~하고
끝맛이 달큰~한게
소라엑기스 10배 농축한 맛입니다^^
STEP 15/18

마무리로 집에 먹다남은 쌈채소와 인스턴트 도토리비빔면 하나 끓여서
골뱅이탕에 있던 골뱅이들 쏙쏠 빼넣고
STEP 16/18

질척질척 비벼주면
STEP 17/18

소맥 생각이 간절해지실거에요
STEP 18/18

호로록춉춉 먹어보니
매콤달콤 쪼올깃쪼올깃
맛나요맛나♥