바삭한 오징어 부추전
부추무침을 만들고 남은 부추로 오징어부추전을 부쳤어요^6 막걸이 안주로도 좋아요ㅋ
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/11손질 오징어는 흐르는 물에 여러 번 헹궈서 씻어준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
-
STEP 2/11부추도 시들은 잎을 다듬고 물에 헹궈서 씻어준 뒤 도마 위에 가지런히 놓고 4~5센티 정도의 길이로 썰어주세요.
-
STEP 3/11양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 주세요.
-
STEP 4/11볼에 썰어둔 부추와 오징어를 넣고 다진 마늘 1/2스푼, 액젓 1/2스푼,후추를 넣어주세요.액젓 대신 건새우 가루를 넣어주어도 좋아요.
-
STEP 5/11튀김가루 또는 부침가루 종이컵 2컵, 찬물 1컵 반을 넣어주세요.
-
STEP 6/11반죽을 골고루 잘 섞어주세요.
-
STEP 7/11달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 국자로 떠서 프라이팬에 평평하게 펼쳐줍니다.
-
STEP 8/11중불보다는 조금 약한 불에 노릇노릇하게 부쳐주세요.뒤집개로 반죽을 평평하게 눌러가며 부쳐줍니다.
-
STEP 9/11프라이팬을 살짝 흔들어봐서 전이 흔들리면 바닥이 익은 거니 살짝 들어봐서 노릇노릇해졌으면 전을 뒤집어 줍니다.프라이팬 가장자리로 식용유를 빙 둘러서 보충해가며 부쳐주세요.
-
STEP 10/11마찬가지로 반대쪽도 뒤집개로 눌러가며 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
-
STEP 11/11완성입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,