매콤하고 코가 쌔한 홍어회무침/ 홍어회무침 양념소스 /간단한 술안주
홍어와 냉장고에 있는 몇 가지 야채를 넣어서 회무침을 해 먹어 보세요. 코가 뻥 뚫리고 술안주로도 좋습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 회무침 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9홍어 날개 살을 반으로 잘라서 준비 합니다.
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STEP 2/9무우는 가늘게 채를 썰어 줍니다.
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STEP 3/9미나리는 4~5cm 정도로 잘라서 준비를 합니다.
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STEP 4/9양파는 채를 썰어 줍니다.
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STEP 5/9오이는 반으로 자른 다음 어슷썰기를 해 줍니다.
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STEP 6/9청양 고추는 어슷썰기를 해 줍니다.
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STEP 7/9양념 재료를 모두 넣어서 회무침 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 8/9양념을 만든 볼에 홍어를 넣어 줍니다.
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STEP 9/9준비한 야채를 모두 넣고 살짝 버무려 주면 홍어 회무침이 완성 됩니다.~
- 요즘은 마트나 재래 시장에 수입산 홍어도 많이 나오고 있는데 구별하는 방법은 국산 홍어는 희미한 점이 있으며 주둥이가 짧은 반면 수입산 홍어는 회갈색을 띄며 주둥이가 길쭉합니다. 막걸리와 먹으면 더욱 맛있습니다.
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