Name: 닭안심요리 치킨텐더, 케이준샐러드 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭안심 400g; 소금 조금; 후추 조금; 우유 2~3컵; 달걀 2개; 밀가루 5스푼; 빵가루 1컵; 식용유 적당량; 샐러드야채 적당량; 견과류 적당량; 머스터드 1스푼; 레몬즙 1스푼; 꿀 1/2스푼

닭안심요리 치킨텐더, 케이준샐러드 만드는 법

오늘은 생각보다 너무 간단한 치킨텐더를 만드는 방법입니다.

치킨텐더 만들어서 밥반찬으로 먹어도 좋고 ,케이준 샐러드 만들어서 먹어도 좋고,

또띠아 사다가 치킨랩으로 만들어 먹어도 좋고, 맥주 안주로도 좋아요.

여러모로 활용도가 좋은 치킨텐더 레시피 알려드립니다.

3인분

20분 이내

초급

별바라기쿡방

[더보기] https://blog.naver.com/1skykim

조리순서

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STEP 1/10

닭 안심을 보면 힘줄이 있습니다.
쉽게 손질하기 위해 힘줄 양옆으로 칼집을 아주 살짝 내줍니다.
STEP 2/10

그리고 칼로 힘줄을 가볍게 잡고 손가락으로 빠르게 힘줄을 빼줍니다.
칼로 너무 닭을 밀어내면 닭이 찢어질 수 있으니 조심하면서 제거해 줍니다.
이 과정이 힘드시면 생략해도 됩니다. 저는 더 부드럽게 먹기 위해 제거했습니다.
STEP 3/10

다 손질된 닭 안심을 칼끝으로 가볍게 칼집을 내줍니다.(생략가능)
그냥 칼로 지나가면서 톡톡 치기만 하면 됩니다.
STEP 4/10

손질이 다 끝난 닭은 우유에 10분 담가둡니다.
STEP 5/10

닭을 깨끗이 세척해서 물기를 제거하고 후추와 소금을 뿌려 밑간합니다.
STEP 6/10

빵가루, 밀가루, 달걀 푼 물을 준비합니다.
이제 준비된 닭 안심에 밀가루, 계란 물, 빵가루 순서로 묻힙니다.
가루류를 비닐봉지에 넣으면 설거지도 편하고 가루도 안 날려서 편합니다.
STEP 7/10

프라이팬에 기름을 넉넉하게 넣고 튀기듯이 구워줍니다.
STEP 8/10

이대로 돈까스 소스에 찍어 밥반찬으로 먹어도 너무 맛있습니다.
STEP 9/10

케이준샐러드를 원하시면 소스는 머스터드 1스푼, 레몬즙 1스푼, 꿀 1/2 스푼 넣어 잘 섞어줍니다.
저는 상큼한 게 좋아서 마요네즈는 안 넣었는데, 고소한 게 좋으시면 마요네즈 1스푼 추가하시면 됩니다.
STEP 10/10

치킨텐더를 먹기 좋게 잘라서 야채 위에 올려주고 만들어 놓은 소스를 뿌려줍니다. 그리고 견과류로 마무리합니다.
저는 상큼한 게 좋아서 샐러드 위에 시판 발사믹 소스를 좀 뿌려주고 치킨 위에 만들어 놓은 소스를 더 했습니다.