10분 여름반찬 과일 참외요리 참외무침/참외겉절이
입맛 도는 여름반찬으로 좋은 간단한 밑반찬 참외겉절이입니다
불 사용없이 간단하게 만들 수 있는 과일겉절이입니다
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침 양념장
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조리순서
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STEP 1/6참외는 껍질을 벗겨 가운데 씨부분과 태좌는
티스푼으로 긁어내 제거하고
약간 두께 있게 먹기 좋게 썰어 주면 됩니다껍질이 지저분해 벗겨 냈는데 깨끗하면
껍질 벗기지 않고 사용해도 됩니다
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STEP 2/6부추는 참외와 비슷한 길이로 썰어 주세요~
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STEP 3/6적힌 분량의 고춧가루, 간장, 액젓,
매실청, 황설탕, 새우젓, 물엿을 넣고
설탕이 녹도록 저어 주면 무침 양념장 완성~새우젓이 너무 크면 잘게 다져 넣으면 좋고
기호에 따라 다진마늘 약간 추가해도 좋구요~
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STEP 4/6볼에 준비한 참외와 부추, 무침 양념장을 모두 넣어 주세요~
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STEP 5/6부추 풋내 나지 않도록 살살 버무려 준 다음
참기름과 깨소금 약간씩 넣어 주세요~
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STEP 6/6한번 더 살살 버물버물 해주면 참외겉절이 완성!
간보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~
- 먹기직전 바로 무쳐 드셔야 물도 덜 생기고 맛있어요~
참외무침 맛보장 레시피
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