5인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10진미채 너무 길면 먹기 불편하니 가위로 몇번 잘라 주세요~
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STEP 3/10전자레인지 용기에 진미채 담고 맛술 3스푼 넣고
골고루 섞어 준 다음 전자레인지에 넣고 1분 정도 돌려 주세요~
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STEP 4/10전자레인지에 진미채 1분 정도만 돌려 주면
요렇게 숨이 팍 죽고 촉촉하니 부드러워져요~
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STEP 5/10팬에 적힌 분량의 간장, 물, 식초, 황설탕,
물엿, 생강즙, 식용유를 넣고 양념을
바글 바글 한번 끓여 주세요~생강즙 대신 생강술도 좋고
없으면 패쓰해도 되고 다른 분들은
식초 안 넣는데 저는 식초 꼭 넣어요~
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STEP 6/10진미채를 넣고는 불은 최대한 약불로 낮춰 주세요~
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STEP 7/10양념이 진미채에 다 스며 들도록
3분 정도만 볶아 주고 불을 꺼 주세요~불위에서 오래 볶으면 진미채가 다시 딱딱해져요!
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STEP 8/10참기름과 깨소금 넣어 주세요~오래 두고 먹을거면 참기름은 패쓰해 주세요!
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STEP 9/10마요네즈 1스푼 넣어 주세요~마요네즈가 들어가면 맛도 더 고소하고
촉촉하면서 윤기도 내 주고 냉장고에
들어 갔다가 나와도 똑같은 맛을 유지해 줘요!
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STEP 10/10한번 뒤적거려 골고루 섞어 주면
간장 진미채볶음 완성입니다
- 전자레인지 돌려 줄때 맛술 대신 정종이나 소주도 좋아요~
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