와인안주로 딱! 토마토 카프레제 샐러드 만들기
남아있는 토마토를 이용해 산뜻한 카프레제를 만들어 봤어요~ 색감도 모양이 예뻐 와인안주는 물론 손님초대요리로도 좋은 메뉴예요 :)
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 발사믹소스
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조리순서
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STEP 1/9찬물에 식초 1큰술을 넣고 토마토를 5분 정도 담근 뒤 흐르는 물에 씻어 준비해 줍니다.
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STEP 2/9어린잎채소는 깨끗이 세척한 뒤 물에 담가줍니다.찬물에 담궈 주면 아삭한 식감이 잘 느껴져요.
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STEP 3/9소스에 들어갈 양파는 잘게 송송 썰어준 뒤 물에 5분 정도 담가 아린맛을 제거해 줍니다.
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STEP 4/9생모짜렐라치즈는 1~1.5cm 정도의 크기로 잘라줍니다.
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STEP 5/9토마토도 치즈와 비슷한 두께로 썰어줍니다.
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STEP 6/9그릇에 기재된 재료를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 줍니다.올리브오일 2T, 발사믹식초 1T, 꿀 1T, 양파, 레몬즙 2~3방울, 소금 한꼬집, 바질가루(후추) 약간
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STEP 7/9넓은 접시에 토마토와 생모짜렐라치즈를 하나씩 번갈아 담아 동그랗게 모양을 만들어 줍니다.
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STEP 8/9가운데에 어린잎채소를 놓아주고 토마토 위에도 올려 데코를 해줍니다.
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STEP 9/9먹기 직전 만들어 놓은 소스를 뿌려주면 완성이 됩니다.
- 치즈와 토마토의 두께가 비슷해야 플레이팅 했을 때 더 예뻐요 :)
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