어린이반찬 크래미전 맛살계란전 노랗게 만드는 법
아이들 반찬으로 크래미와 대파를 넣은 맛살계란전을 부쳐봅니다. 이왕이면 쫄깃하게 맛살보다는 크래미로
이왕이면 보기 좋게 노란 빛깔 살려서 만들어 보세요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6재료는 냉장고에 있는 채소를 쓰면 되는데
맛살전에는 대파가 참 잘 어울려서 저는
대파를 준비했어요~ 그리고 밀가루 함량이
높은 맛살보다는 크래미를 사용하면
훨씬 더 쫄깃한 맛살전을 만들 수 있답니다.
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STEP 2/6가장 먼저 달걀을 풀어줄게요
달걀에 소금을 섞어 미리 풀어두면
달걀물이 부드러워지거든요 :)
계란 3알에 노른자 한개를 추가한 후
고운소금 3꼬집, 맛술 2작은술
후추 톡톡 뿌려 잘 섞어둡니다.
(계란 4알을 사용해도 ok)
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STEP 3/6대파는 송송 썰고 크래미는 칼등으로 눌러
납작하게 편 다음 썰어주세요~
조금 큼직하게 썰어도 계란물과 섞으면
결대로 풀어지니까 대충 썰면 됩니다
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STEP 4/6이제 만들어 둔 계란물에 재료를 모두
넣고 고루 섞은 후 부쳐주면 돼요
진짜 너무 간단하죠?
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STEP 5/6중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고
반죽을 한 숟가락씩 떠서 부쳐줍니다.
반죽을 모두 올린 후에는 불을 약불로
줄여 앞뒤로 자주 뒤집어 가며 부치면
노릇노릇한 부분 없이 샛노랗게 촉촉한
대파크래미전을 만들 수 있어요.
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STEP 6/6노른자 한 알 추가하고 약불로 부쳐내면
갈색빛깔 없이 보들보들 노랗게 완성돼요
계란은 엄청 촉촉한데 크래미는 쫄깃쫄깃
대파는 아삭함이 살아있답니다.귀찮으시면 중불로 노릇노릇하게 구워주셔도 맛있어요
크래미전 맛보장 레시피
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