방풍나물 무침 만들기 양념 초간단 나물반찬
텃밭에 많이 자랐던 방풍나물을 주재료로 옆에 있던 취나물, 미나리까지 곁들여 맛있게 무쳐 먹었던 모둠나물무침입니다. 제철에 만들어 먹어서 특별한 재료 없이도 맛있게 먹었네요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
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조리순서
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STEP 1/4나물은 꼭 한 가지만 넣을 게 아니라 다양하게 넣어서 무쳐 먹어도 맛있으니 섞어서도 만들어 보세요.
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STEP 2/4방풍나물은 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 데친 후 찬물에 몇 시간 우리는 게 쓴맛도 빠지고 더 맛있어요. 찬물에 6시간 정도 담가 쓴맛을 우려냅니다.
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STEP 3/4그리고 물기를 꼭 짜서 된장 1~2스푼, 고춧가루 1/3스푼, 참기름 살짝, 다진마늘 1스푼을 넣고 방물 나물을 조물조물 무칩니다. 쓴맛을 가진 채소들은 된장 양념이 잘 어울리는 것 같아요.
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STEP 4/4오랜만에 가마솥 쌀밥도 지어서 맛있게 먹었습니다.
방풍나물무침 맛보장 레시피
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