톳두부무침 (톳나물 데치기) 쑥갓두부무침 고소하게 만들기
제가 너무 좋아하는 반찬 톳두부무침과 쑥갓두부무침입니다. 가끔 백반집에서 반찬으로 나오는 고소하고 맛있는 톳두부무침과 쑥갓두부무침은 늘 집에서 한번 해 봐야지 하면서 하지 않았던 반찬 중 하나예요. 그래도 가끔 쑥갓을 보면 생각이 나서 한번 만들어 보았습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9톳, 쑥갓, 두부 전부 한번 데치는데요.
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STEP 2/9두부는 살짝 데쳐 줄게요. 톳은 뜨거운 물에 넣자마자 빼야 해요.
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STEP 3/9톳은 금방 삶아 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
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STEP 4/9톳은 살짝 데치면 색상도 선명해요~ 새우젓은 다져서 국물만 넣어 줍니다.
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STEP 5/9두부는 으깨고 양념을 해주면 금방 만들수 있는 톳두부무침이네요.
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STEP 6/9톳두부무침은 새우젓을 넣으면 감칠맛이 나요.
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STEP 7/9중요한 건 두부랑 톳의 물기를 잘 빼주어야 한다는 사실
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STEP 8/9두부랑 버물버물 하면 맛있는 톳두부무침이 되어요.
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STEP 9/9[쑥갓두부무침]쑥갓은 끓는 물에 살짝 삶아 낸다. 두부는 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 삶아 낸다. 쑥갓은 물기를 뺀 다음 살짝 썰고, 두부는 으깨고, 다진 마늘 1스푼, 맛소금 살짝, 고운 소금 살짝으로 간을 한다. 깨소금과 참기름을 살짝 두른다. 방법은 톳두부무침이나 쑥갓두부무침 비슷한데요. 쑥갓두부무침은 새우젓과 식초를 안 넣어도 되니 간하는 건 더 간단해요.
톳두부무침 맛보장 레시피
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