여름 오이샐러드

여름 오이샐러드

여름에 가장 맛있는 오이~

더위에 지친 입맛 상콤하고 부드럽게 해주는

오이 샐러드는 저희 집 냉장고 필수품이에요.

만들기도 쉽고 샐러드로 샌드위치 속으로

활용도 높은 오이 샐러드 한번 만들어 보세요.

2인분

60분 이내

초급

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STEP 1/4

얇게 썬 오이와 양파에 굵은 소금 한스푼 넉넉하게 뿌리고 20분 정도 절인 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼 준비해요.
STEP 2/4

마카로니는 용법대로 삶아 건져 식혀요.
마카로니는 찬물에 헹구지 않아요.
STEP 3/4

계란은 반숙으로 삶아 준비했어요.
달걀은 실온에 꺼내 냉기를 없애주면 삶으면서 잘 깨지지 않아요. 냄비에 물 올리기 전에 미리 꺼내 놓구요. 냄비에 물 넉넉하게 넣고 식초와 소금 한스푼씩 넣어 물을 끓여요. 식초와 소금이 들어가면 계란이 깨져도 흰자랑 노른자가 밖으로 나오지 않고 금방 응고되면서 익어요. 물이 팔팔 끓기전 가장자리에 기포가 하나 둘 올라오기 시작할때 달걀을 넣고 9분!! 그리고 꺼내서 찬물에 식혀주면 딱 좋은 반숙 계란 삶기랍니다.
STEP 4/4

마요네즈 넉넉하게 넣어 섞어 주기만 하면 여름에 맛있는 오이샐러드 완성입니다.
오이는 왕창~ 많이 넣어도 맛있어요. 반숙으로 삶은 달걀 노른자가 마요네즈랑 섞이면서 더 맛있는 소스로 변하는 오이샐러드!!

오이 샐러드는 오이와 양파를 소금에 절여

헹구고 꼭 짠뒤에 마요네즈랑 섞어 주기만 하면

끝이지만 요렇게 먹으면 너무 기본이죠~

그래서 전 여러 가지를 한가지씩 더 넣어

오이샐러드에 변화를 준답니다.

마카로니를 부드럽게 삶아 넣기도 하구요.

감자를 삶아 넣기도 해요.

둘다 같이 넣어도 좋지만

그러다 보면 오이 샐러드가 아니라

마카로니, 감자 샐러드가 되니

양 조절을 잘 해야겠죠?

메인이 오이라는~~

오이가 많이 들어가야 상큼 짭짤 해요.

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