Name: 구수한 된장소면 쉬운 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀뜨물 600ml (또는 생수); 된장 1-2T; 고춧가루 1T; 다진 마늘 1T; 바지락 100g; 두부 1/2개; 애호박 1/2개; 팽이버섯 1/2개; 청양고추 1-2개; 대파 1줌; 소면 2인분

조리순서

전체보기

STEP 1/15

먼저 채소 손질을 해주세요
애호박은 반달
청양고추와 대파는 어슷썰기
STEP 2/15

두부 반 모도 먹기 좋게 썰어주세요
STEP 3/15

바지락 손질 안 된 걸 쓰고 싶었는데
손질 된 걸 사와서 이걸 쓰게 됐어요
손질 안 되고 해감 된 바지락을 추천합니다
손질 된 냉동 바지락을 흐르는 물에 여러번 헹궈줍니다
STEP 4/15

쌀뜨물 600ml에 된장 2T를 넣어 잘 풀어 끓여주세요
손질 안 된 바지락이면 된장 풀고 같이 넣어 끓여주세요
STEP 5/15

한번 확 끓어 오를 때 바지락을 넣어주세요
STEP 6/15

고춧가루1T , 다진 마늘 1T를 넣어주세요
STEP 7/15

팽이버섯을 제외하고
두부 , 애호박 , 대파 , 청양고추 를 넣고 끓이는 동안
소면을 삶아주세요
STEP 8/15

물이 끓으면 소면을 넣어주세요
소면을 넣고 물이 한번 더 끓어 오를 때 찬물을 부어주면서
소면을 익혀주세요
STEP 9/15

다 익은 소면을 찬물로 박박 씻어주세요
STEP 10/15

물기를 꾸욱 짜서 준비해 주세요
STEP 11/15

된장찌개가 끓으면 불을 끄고 팽이 버섯을 찢어서 넣어주세요
STEP 12/15

소면을 퐁당 넣어주세요
STEP 13/15

김치에 싸서 먹어도 맛있고
STEP 14/15

팽이버섯과 바지락과 먹어도 맛있고
STEP 15/15

밥에 비벼 먹어도 맛있는 된장찌개 소면 완성!