3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9강낭콩은 씻어서 불려 줍니다
저녁에 불려서 아침에 사용하면 딱 좋아요
씻은 후
물 넉넉히 붓고
냉장고에 넣어 둡니다
병아리콩도 같은 방법으로 불려요
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STEP 2/9불린콩은 삶아 주는데요
강낭콩, 병아리콩 모두 20분 삶으니
딱 좋네요
소금 한 꼬집 넣고 삶아요
삶은 콩은 물기 제거하고 식혀 둡니다
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STEP 3/9푸실리도 삶아 줄게요
파스타냄비 생긴 기념(?)으로.. ㅎㅎ
끓는물에
소금, 올리브오일 넣고
푸실리 7분 삶아요
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STEP 4/9삶은 푸실리 식혀 줍니다
얼음 위에 올려서 식혔어요
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STEP 5/9소스도 미리 만들어 둡니다
올리브오일(3T), 꿀(1/2T), 레몬즙(3T)
소금(두 꼬집)
소금이 녹도록 잘 저어 두어요
레몬즙이 없어서
발사믹(3T), 레몬식초(1T) 넣었어요
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STEP 6/9삶아서 식힌 콩 담아요
모두 차게차게 준비해요
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STEP 7/9콩은 1컵 정도 넣어요
저는 좀 더 많이 넣었어요
그야말로 한 끼 식사.. ㅎㅎ
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STEP 8/9상추, 치커리는 씻어서
손으로 뚝뚝 뜯어서 담아 줍니다
씨없는 포도도 담고
방울토마토는 먹기좋게 썰어서 담아요
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STEP 9/9차게식힌 푸실리도 담고
쉐킷쉐킷~~
든든 한 끼가 되어주는
콩샐러드 완성 입니다
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