가지요리 엄청 간단하고 맛있는 가지버터구이
가지요리 중에서 제가 제일 좋아하는 가지버터구이 소개 하겠습니다. 재료도 간단하고 만들기도 엄청 간단한데 정말 너무 맛있어요!!! 이 방법이 어렵다면 삼겹살을 드실 때 가지를 구워 드셔 보세요!!! 진짜 고기보다 더 맛있는 가지요리가 될겁니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/9가지는 긴 방향으로 1cm 두께로 자릅니다. 지그재그로 쌓아 전자레인지에 2~5분간 돌려 수분을 날려줍니다.
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STEP 2/9가지버터구이랑 함께 구울 소스를 먼저 만들어 둡니다. 발사믹이 없다면 식초를 조금 활용해 보세요. 그래도 확실히 맛있는 건 발사믹입니다.
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STEP 3/9가지버터구이이니까 버터가 있어야 겠죠. 무염버터를 사용했는데 짠맛을 좋아한다면 가염버터 사용해도 됩니다. 팬에 버터를 녹이고
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STEP 4/9가지를 올려 약불에 서서히 굽습니다.
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STEP 5/9요렇게 뒤집으면 색이 진하지만 버터에 의한 색상이라 걱정하지 않아도 됩니다.
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STEP 6/9가지버터구이 스테이크는 천천히 약불에서 속까지 익혀야 맛있어요. 약불로 굽는 게 가지버터구이의 포인트이니까 급하게 막 강불로 하지 마세요. 버터때문에 빨리 타요!! 앞뒤가 노릇하게 익으면 소스를 발라 굽습니다.
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STEP 7/9소스를 바르고는 금방 탈 수 있으니 어느정도 소스의 수분이 날아가면 바로 꺼내면 됩니다.
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STEP 8/9요렇게 근사한 가지요리인 가지버터구이가 완성되었어요.
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STEP 9/9먹기 직전에 소스를 조금 발라 냅니다.
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