간장달걀장 | 달걀조림 | 계란간장 | 계란 밑반찬
국물까지 먹는 간장 달걀장 이거 하나면 밥 한공기 뚝딱이네요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6삶은달걀을 준비합니다. 큰 냄비에 할경우 많이 준비해도 됩니다. 반잘라서 할경우 노른자가 나오지않게 주의합니다.
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STEP 2/6청양고추와 홍고추는 송송썰어줍니다. 많이 넣을수록 맛있어요. 매운정도에 따라 양을 조절하세요~
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STEP 3/6물 600ml에 진간장 1컵(180g) 다진마늘 한큰술, 표고버섯가루 반큰술, 올리고당 5큰술, 맛술 3큰술, 넣어줘요.
표고버섯가루 없으면 표고버섯을 몇개 넣어도되요.
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STEP 4/6뚜껑을 닫고 10분이상 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 5/6고추와 삶은달걀을 넣고 또 10분이상 팔팔 끓여줍니다.
진한 국물을 원하면 오래 끓이면 되요.
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STEP 6/6그릇에 담고 먹기전에 참기름과 깨를 뿌려요.
- 반찬통에 담아서 냉장보관하여 다음날 먹어도괜찮고, 뜨겁게 해서 드셔도 좋습니다.
계란을 반 잘라서 넣을경우 노른자가 나오지않게 노른자가 위로 가게 하나씩 넣어요.
4.00
리뷰별점
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yjbc리뷰별점참기름 넣기전까지는 맛있게 잘조리 되었는데 참기름을 살짝 넣어야하는데 1큰술 흘려버려서 실패했지만 쉽게 잘 만들 수 있었어요~2022.08.16 21:44쉐프의 한마디맞아요... 안넣어도 맛있는데...ㅠ.. 안넣으면 담백하고 넣으면 고소하다고 해야할까요... 아쉽네요.. 댓글 감사합니다.2022.08.18 00:08
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