진미오징어채볶음 고추장진미채볶음 일미볶음
온 가족이 좋아하는 진미오징어채볶음은 밥도둑이라고 불릴 만큼 고소하고 맛있는 밑반찬입니다. 레시피가 너무 간단하여 만들어 놓으면 며칠 동안 반찬 걱정을 하지 않으셔도 되니 한번쯤 꼭 만들어 보세요~.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 주재료
-
- 양념재료
-
조리순서
-
STEP 1/5진미오징어채를 먹기 좋게 가위로 3~4번 잘라 줍니다.
-
STEP 2/5냉동고에 있던 거라 눅눅함을 없애주기 위해서 팬에 기름을 두르지 않고 진미오징어채를 볶아 줍니다.손으로 계속 뒤적이면서 볶아주면 진미오징어채가 고소해지면서 눅눅한 냄새가 날아가 버린답니다.
-
STEP 3/5불을 끈 후 진미오징어채를 다른 그릇으로 옮겨 둡니다.그리고 팬에 기름과 버터를 넣어서 진미오징어채를 약 불에서 노릇노릇하게 볶아 줍니다.약 불에서 계속 뒤집으면서 볶아 줍니다.그래야 타지 않고 볶아 집니다.
-
STEP 4/5양념 팬에 고추장,간장,물엿,맛술을 넣어서 약 불에서 살짝 끓여 줍니다.
-
STEP 5/5불을 끄고 진미오징어채를 넣고 버무려 준 후 참기름과 깨소금을 뿌려 줍니다.
- 진미오징어채볶음은 시간을 길게 볶으면 타버리고 짧게 볶으면 고소하고 깊은 맛이 덜 합니다.그러므로 약 불에서 노릇노릇 해질 때까지 계속 뒤집으며 볶아 주는 게 요리의 팁입니다.그리고 마른반찬은 냉장고에 넣어두면 딱딱해지므로 한여름 빼고는 상온에 두고 먹어야 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,