부드러운 순두부 계란찜 만들기
언제 먹어도 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있는 계란요리인데요, 폭신하면서도 부드럽고 촉촉한 순두부계란찜을 간단하게 전자렌지에 뚝딱 만들어서 맛있게 먹었답니다. 삼삼하게 만들어서 밥반찬으로 먹어도 좋고 저처럼 밥없이 요것만 먹어도 포만감 가득 영양도 충분히 챙길 수 있어 좋은 간단한 계란찜이랍니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9당근과 쪽파, 홍고추는 잘게 송송 썰어줍니다. 생략하셔도 되는 부분이고 다른 야채로 대체하셔도 좋아요. 요즘 쪽파 좋아서 넉넉히 넣으니 좋더라구요.
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STEP 2/9계란은 크기에 따라서 5개에서 6개 정도 준비하시면 되어요. 저는 사이즈가 큰 왕란이라 5개 준비했어요.
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STEP 3/9계란을 풀어주고 물을 120ml 정도 부어서 한번 더 섞어 줍니다.
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STEP 4/9순두부를 봉지째 반으로 잘라서 봉지는 걷어내고 반은 슬라이스로 썰어줍니다.
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STEP 5/9나머지 반은 전자렌지에 넣을 그릇이나 뚝배기에 넣고 으깨줍니다.
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STEP 6/9으깬 순두부에 계란물과 썰어 놓은 당근과 쪽파, 홍고추를 넣어 골고루 섞어 줍니다.
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STEP 7/9그 위에 슬라이스한 순두부를 올려줍니다. 전자레인지용기는 뚝배기를 사용하셔도 좋고 저처럼 깊은 볼을 사용하셔도 좋아요.
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STEP 8/9전자렌지 사향에 따라 약간의 시간차가 있을 수 있는데요, 저는 약 10분 정도 돌렸어요. 약 7분 정도 돌리시고 젓가락으로 찔러봐서 확인 한번 해보시고 추가로 더 돌려주셔도 된답니다.
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STEP 9/9전자렌지에서 꺼내면 더 부풀어 오르는데요 요런 맛있는 모습으로 식탁에 자리하는 순두부계란찜 이랍니다. 야채 잘게 썰어 넣으니 알록달록 더 맛스럽게 보이지요~
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