Name: 셀프마라탕만들기로 집에서 만들어먹어요
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청경채; 푸주; 콩나물; 중국당면; 포두부; 마라탕소스; 소세지; 차돌박이; 사골가루; 버섯

셀프마라탕만들기로 집에서 만들어먹어요

진짜 마라탕은 향이 너무 쌔서 먹기가 불편한데 그래도 그 마라탕만의 묘미가있잖아요?? 그래서 집에서 우리나라식으로 만들어진 마라탕을 만들어보고싶어서 생각해서 만들어낸 레시피에요.

4인분

20분 이내

초급

요비

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재료

재료

노하우

청경채 손질법
청경채 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
비엔나소세지 손질법
버섯 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 마라탕에 넣을 채소들은 씻어서 준비해주세요.
청경채,버섯,콩나물
마라탕채소는 보통 청경채,콩나물,버섯등 뭐든지 다좋아요. 굳이 이요리를 위해 살필요는없고 집에있는 채소라면 뭐든지 ok
STEP 2/7

그다음 중국당면은 물에 담아 불려주세요.
STEP 3/7

그다음 쌈두부를 준비해주세요.
STEP 4/7

그리고 마라탕의 핵심재료중 한가지가 바로 이 푸조에요. 푸조를 물에불려서 대기해주세요. 미지근한물에 담가두니 금새 말랑해진답니다.
푸조는 말려서 판매하고있어 사두고 마라탕먹을때마다 넣어서 먹으면 좋으니 구입해두면 좋아요
STEP 5/7

큰냄비에 물을 가득 담고 사골가루를 넣어서 육수를 만들어주세요.
마라탕이 고기베이스라서 국물육수도 고기육수를 넣어서 사용하면 더욱맛있는데요?

마라탕만들자고 고기육수를 내면 배보다 배꼽이더 크겠죠? 그래서 사골가루를 사용하여 육수를 만들어주세요.
STEP 6/7

그다음 물이 끓어오르면 마라탕소스를 두스푼 정도 넣어 마라탕국물을 만들어주세요
마라탕소스는 마트엔 잘팔지않고 인터넷에서 찾으면 쉽게 구입할수있답니다. 인터넷구입이 어렵다면 식자재마트에 잘찾아보시면 있어요.

일반마트는 팔지않아요
STEP 7/7

물이 끓어오른다면 씻어둔 야채를 다 넣고 소고기,햄,푸조를 넣어서 살짝만 끓이면 완성이에요. 그리고 중국당면은 먹기전에 넣어주세요