달콤한 사과깍두기
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 하루에 사과를 한개씩 먹으면 의사가 필요없다는 서양 속담이 있는데요. 사과는 수분 함량이 높고 몸에 좋은 각종 영양소가 풍부한 과일이랍니다. 오늘은 사과깍두기를 만들어 볼게요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9사과는 식초나 베이킹소다에 깨끗이 세척한 다음 물기를 제거해주세요. 약단밤은 껍질을 제거하고요. 대파는 송송 다지듯 굵게 썰어요. 대파 대신 쪽파를 넣으면 색상이 더 예쁘구요. 미나리를 같이 넣어도 좋아요. 양을 늘리려면 전체적인 비율을 늘리세요.
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STEP 2/9사과는 깍둑썰기해요. 껍질째 사용하는 것이 영양도 많고 빨간 색감도 예뻐요.
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STEP 3/9약단밤은 편으로 썰어요. 익은 게 아니고 생밤입니다.
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STEP 4/9볼에 사과와 밤을 넣어요.
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STEP 5/9사과즙을 넣어주는 것이 신의 한수입니다. 건더기 없는 사과즙입니다. 사과즙 1큰술, 고춧가루 1큰술 듬뿍, 다진마늘 반큰술, 멸치액젓 반큰술, 매실청 반큰술, 소금 약간 등입니다.
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STEP 6/9잘 섞어주세요.
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STEP 7/9양념을 넣고 잘 버무려주어요.
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STEP 8/9대파를 넣고 마무리해요.
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STEP 9/9사과깍두기 완성입니다. 통깨와 검은깨를 같이 뿌려주면 좋아요.
사과깍두기 맛보장 레시피
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