감자계란샌드위치, 오이 감자계란샐러드로 간단한 간식만들기
제가 좋아하는 텃밭에서 수확한 가시오이를 넣은 감자계란샐러드 샌드위치를 만들어 보았습니다. 제철인 오이랑 감자를 넣어 포만감도 있고 맛있는 건강 샐러드 샌드위치이니 만들어두고 급할때 빵에 넣어 드셔보세요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7감자 4개, 계란 4개는 완전히 삶아 둔다.
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STEP 2/7오이 2/3개는 얇게 썰어 소금에 절여 둡니다.
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STEP 3/7감자는 으깨고 소금 간을 살짝 합니다.
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STEP 4/7계란은 조금 큼직하게 썰어둡니다.
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STEP 5/7오이를 짜서 감자, 계란과 같이 섞어 둡니다.
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STEP 6/7마요네즈 3바퀴, 머스터드 2~3바퀴, 설탕 1스푼, 후추 조금으로 버무립니다. 머스터드는 브랜드에 따라 맛의 세기 다르기 때문에 취향에 따라 양을 조절합니다. 홀 그레인 머스터드를 사용하면 감칠맛이 더 나며 맛있어요. 대신 양은 2~3스푼 정도 넣으세요.
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STEP 7/7식빵이나 바게트에 넣어 먹습니다.
- 오이는 잘라서 소금에 절여두어요. 요게 오이 감자계란샐러드 샌드위치의 포인트인데요. 오이를 싫어한다면 빼야겠지만 저는 오늘의 주인공이 오이라 오이를 절여 넣었어요. 요게 아삭하니 간도 잡아주고 맛있어요.
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