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꼬막비빔장
요즘은 마트에서 꼬막살을 팔더라고요. 아니면 꼬막 통조림을 이용해도 좋아요. 저는 꼬막을 사다가 물만 넣고 삶아서 그냥 까먹는 것을 좋아합니다. 그리고 남은 꼬막을 살을 발라서 꼬막비빔장을 만들었어요.
2인분 15분 이내 아무나

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

재료
양념
노하우
  • 꼬막 손질법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 설탕 조리법
  • 간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 깨 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
꼬막 삶을 때는 센불에 끓어 오르면 1분 정도 잠깐만 삶고 불을 끕니다. 한쪽 방향으로 저으면서 삶으면 껍질이 한쪽 방향으로 열려 까기 쉬워요
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