Name: 버섯 튀김 팽이버섯 튀김 팽이버섯 요리
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 1봉지; 풋고추 1개; 붉은고추 1개; 전분가루 2Ts; 밀가루 4Ts; 소금 1/2ts; 물 10Ts; 식용유 넉넉히

버섯 튀김 팽이버섯 튀김 팽이버섯 요리

주로 전으로 만들어 먹던 팽이버섯을 가지고,

바삭하게 튀겨서 보기좋고 맛도 좋은 팽이버섯튀김을

만들어 봅니다.

2인분

10분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/8

팽이버섯 1봉은 (280g))밑둥을 잘라내고
손으로 적당히 떼어서 10~12개로
나누어 주세요.
팽이버섯
접시
STEP 2/8

팽이버섯을 심을 박을 풋고추와 붉은고추는 5~6등분으로 잘라 주세요.
풋고추,붉은고추
칼 , 도마 , 접시
STEP 3/8

팽이버섯 밑둥을 잡고 고추를 안에
넣어서 심을 박아 주세요.
팽이버섯,고추
접시
STEP 4/8

튀김옷 재료를 준비해 주세요.
(전분가루2Ts, 밀가루 4Ts, 소금 1/2ts
물 10Ts)
전분가루,밀가루,소금,물
STEP 5/8

튀김옷 재료를 함께 넣어서 골고루
섞어주세요.(너무 뻑뻑하지 않도록)
튀김옷 재료
골고루 섞어 주세요.
STEP 6/8

중불/웍에 식용유를 넉넉히 두르고
기름 온도가 올라가면(소금을 넣어보아
튀어오르는 소리가 나면) 팽이버섯 머리쪽을 잡고 튀김옷을 묻힌후에 웍에 밑동이
위로하게 넣어서 흔들어
펼쳐지면서 튀겨 주세요.
팽이버섯,튀김옷,식용유
웍
중불
밑둥을 잡고 넣어서 흔들어 주면 꽃 모양으로 펼쳐서 튀겨짐
STEP 7/8

1분정도 지난 후에 뒤집어서 노릇하게
튀겨지면 건져서 접시에 담아주면
완성.
팽이버섯 튀김
웍 , 나무 젓가락
중불
타지 않도록 살펴 주세요.
STEP 8/8

접시에 담아내면,
바삭하게 식감도 좋은 팽이버섯 튀김이
완성 되었네요.
빨강,초록 고추의 색이 더해져
색감도 좋지요.
팽이버섯 튀김
접시
가지런히 담아 주세요.