Name: 진한 시골 청국장맛 그대로 김치를 넣은 청국장찌개 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청국장 300g; 두부 1모; 호박 1/2개; 고추 2개; 묵은지 300g; 쌀뜨물 1200ml; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 쪽파 1큰술

진한 시골 청국장맛 그대로 김치를 넣은 청국장찌개 끓이기

묵은지를 넣어서 더 맛있게 만들어본 김치청국장.

재료도 방법도 너무 간단해요.

6인분 이상

30분 이내

초급

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노하우

두부 보관법
고추 조리법
고추 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
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조리순서

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STEP 1/12

청국장과 김치, 두부는 필수고요, 나머지는 냉장고 사정에 맞춰서 준비해주시면 됩니다.
STEP 2/12

두부는 한모를 다 사용하면 좋았을텐데요.. 마침 똑 떨어져서 그냥 있는만큼만 넣었습니다
청국장에 두부는 많으면 많을수록 좋아요
STEP 3/12

호박과 고추도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
STEP 4/12

쌀뜨물 1200ml 를 냄비에 붓고 끓여줍니다.
STEP 5/12

김치를 먼저 좀 볶다가 물을 부었으면 더 감칠맛이 났을텐데요^^;;
물을 먼저 부어버려서 그냥 다때끓 신공으로 만들기로 했어요.
그렇게 맛이 크게 차이나는건 아니니 걱정말고 그냥 다 때려 넣어봅니다.
STEP 6/12

청국장 이렇게 큰걸 다 넣어도 될까요….
반을 자를까 3초간 고민하다가 그냥 다 넣어버렸습니다.
STEP 7/12

여기에 썰어두었던 야채를 다 넣고요.
두부만 나중에 넣으려고 따로 남겨두었어요.
STEP 8/12

폭폭 끓여줍니다.
STEP 9/12

거의 다 끓었으면 두부도 넣어주세요.
STEP 10/12

맛을 보고 너무 쿰쿰한 맛이 난다!!
그러면 설탕을 한큰술 넣어줍니다.
쿰쿰한 맛은 단맛으로 잡는거에요.
STEP 11/12

거기에 좀 뭐가 부족한 느낌이라 다진마늘 한큰술과
STEP 12/12

송송썬 쪽파를 넣었습니다.
조금 더 끓여내면 완성!