가지양념구이 가지요리 이색가지요리
가지를 별로 좋아하지 않는 사람들에게 맛있게 가지를 먹을 수있는 방법을 알려드릴께요.
가지를 어떻게 하면 맛있게 먹을 수있을지 고민이신 분이라면 주목하세요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8먼저 양념장부터 만들꺼에요. 이 양념장은 가지 큰것 한개 분량입니다. 사용하는 가지의 갯수에 따라 양념장의 양을 조절해주세요. 다진대파 2T, 진간장 1.5T, 물 1.5T, 설탕 1/2T, 고추가루 1/2T넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 2/8가지를 깨끗하게 씻고 양 끝을 잘라내주세요.
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STEP 3/8가지를 칼로 반을 갈라주세요.
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STEP 4/8가지에 사선으로 칼집을 내주세요. 이렇게 칼집을 내주면 양념도 잘 베여서 맛있게 먹을 수있어요.
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STEP 5/8버터 20g을 녹힌 후 가지의 껍질부터 구워주세요. 불은 센불에서 하지 말고 중약불에서 구워주세요.
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STEP 6/8껍질부분이 익으면 뒤집어서 익혀주세요. 가지의 칼집낸 부분이 벌어지면 거의 익은거에요.
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STEP 7/8만들어둔 양념장을 골고루 잘 끼얹어서 발라주세요. 1분 정도만 더 앞뒤로 구워주신 후 접시에 옮겨닮아주세요.
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STEP 8/8접시에 옮겨담은 가지에 파마산치즈가루를 골고루 뿌려주시고 파슬리가루도 뿌려주시면 가지양념구이 완성입니다.
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