자숙가리비살미역국~냉동해산물냄새잡는법!!
딸랑구생일이여서 미역국을 간단하게 끓여봤어요
냉동자숙가리살을 넣어서 개운하면서도 진한국물의 저만의 비법과 해산물 특유 비린내와 잡냄새없애는 비법이 담겨져있네요
고기들어간 미역국이 싫어하시는분께 추천드려요!
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7건미역을 불려서 작게 썰어주세요
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STEP 2/7냉동자숙가리비살을 찬물에 2~3번을 씻어 물을 담아주고 생강술(미림이나 맛술)을 2큰술을 넣어 잘 섞어주시고 10분정도를 담구어주세요
*냉동해산물은 찬물에 담구어서 생강술(미림이나 맛술)을 부어 담구어주시면 비린내와 잡냄새를 잡아주네요
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STEP 3/7자른미역을 냄비에 넣고 미역이 잠기도록 물을 붓고 끓여주세요
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STEP 4/7개운한 미역국국물의 비법은 바로 고추씨입니다
고추씨를 다시육수팩에 넣어주세요
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STEP 5/73번이 펄펄 끓어오르면 2번 자숙가리비살을 건져내서 넣어주세요
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STEP 6/7고추씨를 넣은 다시육수팩을 넣고 10분을 펄펄 끓여주세요
그이후에는 건져내주세요
소금과 후추가루를 넣어서 국물의 간을 마추어주세요
중약불로 낮추시고 10분정도를 더 끓여주세요
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STEP 7/7자숙가리비살이 쫀득하면서 부드러운 미역과 너무 잘어울리네요
아들램은 소고기들어간것을 좋아하지만 딸랑구는 해산물이 들어간 미역국을 더 좋아하네요
- 냉동해산물은 찬물에서 씻어야합니다!
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