마늘쫑무침 고추장 마늘종무침 밑반찬 마늘쫑요리

마늘쫑무침 고추장 마늘종무침 밑반찬 마늘쫑요리

오늘은 마늘쫑 볶아 먹으면서 반을 남겨서 고추장 양념으로 무쳤는데

요것 또한 아주 맛있는 밑반찬이네요

마늘쫑 마늘종 두 가지로 쓰기도 하지요

요즘은 국산 마늘쫑이 많이 나오고 있지요

그래서 가격도 조금 내렸을 것 같아요

제가 구입할 때만 해도 가격이 조금 사악하더라고요

마늘쫑과 멸치를 볶거나 어묵과 볶아도 맛있지만

오늘은 고추장무침으로 만들어보았어요

#고추장마늘쫑무침 #마늘쫑무침 #마늘쫑 #밑반찬 으로

만들어 놓으면 조금 더 오래 먹을 수 있는 반찬이지요

그럼 저와 함께 #마늘종요리 시작해 보실까요

4인분

10분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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데친 마늘쫑
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진간장
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매실청
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또는 올리고당
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노하우

진간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

마늘종은 손질한 다음 끓는 물에 데쳐서 먹기 좋게
5cm 정도 크기로 잘라놓았어요
마늘종은 물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 데친 다음
찬물 샤워로 열기를 빼준 다음 물기를 빼줍니다

마늘종 손질법 레시피
STEP 2/7

매실청 진간장 물엿을 볼에 넣고
STEP 3/7

고추장과 고춧가루 통깨도 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다
STEP 4/7

만들어놓은 양념장에 마늘쫑을 넣고 살살 버무려줍니다
STEP 5/7

마지막에 참기름까지 넣고 휘리릭 무쳐주면
마늘쫑고추장무침 완성입니다
새콤달콤한 맛을 좋아하시면 식초와 설탕을 조금 넣고
무쳐주시면 밥도둑이 따로 없답니다
STEP 6/7

#5월제철요리 마늘쫑무침만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱입니다
아삭하면서 식감이 좋아서 자꾸만 손이 가는 맛있는 반찬입니다
STEP 7/7

약간의 매콤함과 칼칼한 맛이 일품인 밑반찬
간단하게 휘리릭 만들어 놓아도 맛이 좋은 여름 반찬입니다

: https://blog.naver.com/wjdtj54/222715060186

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마늘종무침 맛보장 레시피