Name: 치즈 감자그라탕 느끼함이 일도 없는 감자그라탕 만들기 감자요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1개; 새우 6마리; 기버터 1큰술; 우유 1+1/2컵; 소금 약간; 후추 약간; 핫소스 1큰술; 케첩 3큰술; 피자치즈 150g

치즈 감자그라탕 느끼함이 일도 없는 감자그라탕 만들기 감자요리

한 끼 식사로도 충분한 감자그라탕을 만들었습니다. 기버터를 사용해 볶아서 느끼함이 전혀 없답니다. 우유를 넉넉하게 넣어 국물이 자박한 치즈 감자그라탕, 오랜만에 만들어 먹어 더 맛있게 먹은 듯합니다.

1인분

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감자
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우유
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
새우 손질법
새우 보관법
소금 조리법
피자치즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

감자 2개를 준비해 껍질을 벗기고 길게 반으로 잘라 줍니다. 그리고 반달 모양으로 최대한 얇게 썰어줍니다.
STEP 2/15

볶을때 팬에 달라붙지 않게 얇게 썬 감자는 물에 담아 전분을 빼줍니다.
STEP 3/15

양파 1개는 채썰어줍니다.
STEP 4/15

손질 새우 6마리를 준비해 새우를 한마리당 3등분으로 얇게 포를 떠 주었습니다.
STEP 5/15

달군 팬에 기버터 1큰술을 녹여줍니다. 기버터는 일반 버터를 한번 더 정제한 순수 버터로 느끼함이 없습니다. 버터 대신 올리브유를 사용해도 좋습니다.
STEP 6/15

그리고 채썬 양파와 물에 담아 전분을 뺀 감자는 물기를 충분히 빼고 함께 넣어줍니다.
STEP 7/15

그리고 중~약불에서 고르게 볶아 줍니다.
STEP 8/15

양파가 투명하게 볶아지면 준비한 새우를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 9/15

새우가 익으면 소금, 후추 약간으로 간을 해 볶아 줍니다.
STEP 10/15

우유 1+1/2컵을 부어 줍니다.
STEP 11/15

팬에 감자가 눌어붙지 않게 저어주면서 끓여 줍니다.
STEP 12/15

감자가 부드럽게 익도록 전체적으로 고르게 한번 팔팔 끓여 줍니다.
STEP 13/15

그리고 오븐 용기에 옮겨 담아 줍니다.
STEP 14/15

핫소스 1큰술, 케첩 3큰술을 섞은 소스를 위에 고르게 올려 줍니다.
STEP 15/15

피자치즈 150g을 위에 고르게 올리고 예열된 오븐 또는 에어프라이어에 넣고 10~15분간 돌려 치즈를 노릇하니 익혀줍니다.
에어프라이어