1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5중화면을 끓는물에 삶고 찬물에 헹궈준다.면의 종류에 따라 삶는 시간이 다르지만 중면 기준 3분 정도. 찬물에 헹구면 안되는 면도 있으니 설명서를 잘 봐야 한다.
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STEP 2/5끓는물에 냉동한 소고기를 샤브샤브하듯 살짝 익혀준다. 생고기면 이 과정은 생략한다.
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STEP 3/5프라이팬에 참기름을 두르고 채썬 양파와 숭덩숭덩 먹기 좋은 크기로 썬 양배추를 넣고 볶는다.
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STEP 4/5양배추가 노릇해지면 소고기, 설탕, 미림, 간장을 넣고 볶는다.설탕-미림-간장 순으로 넣어준다.
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STEP 5/5곧바로 면과 후추를 후추춧 넣고 슬쩍 10초정도 볶다가 불을 꺼준다. 끝.
- 위에 고추기름을 살짝 뿌려주면 중국 냄새가 솔솔.
중화면은 한 번 사두면 여러 요리에 쓰기 좋아요.
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