무채나물볶음!!!
종가집 맡며느리 이다보니 나물 하는 날이 너무 많아지네요. 그래도 제일 자신있는 나물이 바로 무채나물 볶음입니다. 들기름으로 볶아서 더 맛있는 무채나물볶음입니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12무채나물을 들기름에 볶으면 더 맛있는 무채나물 볶음이 됩니다.
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STEP 2/12무와 대파를 준비합니다.
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STEP 3/12그냥 칼로 잘라도 좋지만 채칼을 이용하면 더 편리합니다.
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STEP 4/12채칼로 무를 모두 썰어준후 소금에 잠시 절여주세요.
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STEP 5/12물기를 뺀후에 후라이팬에 무채를 넣어서 들기름에 볶아주세요.
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STEP 6/12센불을 이용해서 볶다가 다진마늘을 넣어서 볶아주세요.
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STEP 7/12들기름과 다진마늘을 넣어서 투명함이 보이지 않을때까지 볶아주세요.
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STEP 8/12미리 썰어둔 대파를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
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STEP 9/12통깨를 넣어서 마무리해주세요.
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STEP 10/12무채나물 볶음이 완성이 되었습니다.
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STEP 11/12아삭아삭함이 더 매력적이고 소화가 잘되는 무채나물볶음입니다.
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STEP 12/12오늘도 밑반찬 하나가 완성이 되었습니다.
- 올리브오일을 사용해도 좋지만 들기름을 넣어서 더 맛있는 무채나물 볶음입니다.
소금으로만 간을 맞춰주세요. 간장으로 간을 맞추면 색이 변색이 될수도 있습니다.
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