고구마에그슬럿 만들기 찐고구마요리 아이간식 브런치메뉴 전자렌지요리
오늘은 달콤한 고구마로 고구마에그슬럿을 만들었어요.
미리 쪄둔 고구마를 활용하니 더 편하게 만들었네요.
고구마에 치즈와 계란을 더해 영양도 풍부해서
아이들 간식으로도 추천하고 싶은 메뉴에요.
에그슬럿은 보통 단호박으로 많이 만들던데
고구마로 만들어도 너무 부드럽고 맛있답니다.
든든하고 맛있는 간식이자 브런치메뉴
고구마에그슬럿 만들기 시작해볼까요?
1인분 
15분 이내 
아무나 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/7고구마는 깨끗하게 세척해서 미리 찌거나 구워서 준비해주세요. 요즘은 전자렌지로도 고구마 쉽게 찌는 방법도 많으니 활용해보세요.
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STEP 2/7찐 고구마는 껍질을 벗기고 전자렌지가능한 용기에 담아 곱게 잘 으깨주세요.
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STEP 3/7으깬 고구마위에 피자치즈를 올리고 가운데 계란하나를 깨서 올려주세요.
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STEP 4/7전자렌지안에서 폭발하지 않도록 노른자를 포크로 콕콕 찔러 준 후 노른자에 소금을 살짝 뿌려주세요. 파슬리가루도 톡톡 뿌려주면 비주얼까지 좋아지는데 전 깜빡해서 조리 후 뿌렸어요.
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STEP 5/7랩으로 덮어 포크로 구멍을 내주거나 전자렌지용뚜껑을 덮어서 전자렌지에서 3분정도 돌려주세요. 3분정도 돌리면 계란은 반숙으로 완성되기에 완숙을 원하시는 분들은 시간을 조금더 추가하시면 될 것 같아요
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STEP 6/7고구마에그슬럿 완성이요!!
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STEP 7/7치즈가 쭈~~욱 늘어나는게 너무 신나요~ 달콤하고 촉촉한 고구마랑 고소한 치즈에 반숙계란까지 너무너무 잘어울리는 조합이 아닐수 없어요. 입안에 달콤 고소 부드러움이 폭발합니다.
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