레몬청 만들기
더운 여름 시원하고 상큼하게 레모네이드 해먹으려고 레몬청을 만들었어요~
조금 귀찮기도 하지만 해두면 너무 뿌듯하죠^.^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 집밥으로 삼시세끼하는 도곡맘입니다.
조리순서
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STEP 1/5레몬을 굵은 소금으로 비벼가며 깨끗이 씻어요.
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STEP 2/5레몬이 잠길 정도의 물에 베이킹소다를 넣고 20-30분 담궜다가 깨끗이 헹궈요.
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STEP 3/5레몬의 양끝부분과 씨를 빼고 채 썰어 준비했어요.
레몬의 끝부분과 씨에서 쓴맛이 나니까 꼭 제거해주세요.
동글동글 썰어도 예쁘긴한데 이렇게 채썰어 만들면 레몬까지 먹기 쉬워 채썰어 주었어요.
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STEP 4/5레몬과 설탕은 동량으로 준비해 한번 가볍게 섞어 끓여 소독한 유리병에 넣었어요.
유리병은 뒤집어 끓여 뜨거울때 말리면 물기없이 잘 말라요~^.^
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STEP 5/5마지막으로 설탕 50g을 윗부분에 뿌려주고 김치 냉장고에서 2주이상 숙성후 맛있거 먹을수 있어요.
- 유리병을 꼭 열탕소독해주시고~ 냉장고에서 숙성시켜주세요~
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