돼지앞다리살고추장불고기볶음!
돼지앞다리살을 불고기용으로 구매후 고추장을 넣어서 양념한후 당면사리와 팽이버섯을 듬뿍 넣어서 볶아봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8돼지앞다리살을 불고기용으로 얇게 썰어진것을 준비해주세요
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STEP 2/8양념을 모두 섞어서 양념장을 만들어주세요
*배/사과/양파등을 갈아서 추가하셔도 되세요
단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 3/8양념을 넣어서 잘 주물러서 통에 담아서 최소1시간에서 최대 3일을 냉장고에서 숙성시켜주세요
저는 먹기전날 재워두었다가 그다음날 조리하네요
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STEP 4/8팽이버섯은 밑둥치를 잘라서 찢어주시고 깻잎은 씻어 물기를 털어내고 너무 크지않게 잘라주세요
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STEP 5/8당면사리는 따뜻한물에 미리 불려놓으시고 청양고추는 쫑쫑썰어서 준비해주세요
*당면사리도 전날 저녁에 담구어 놓으시면 되세요
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STEP 6/8팬에 재워뒀던 돼지앞다리살을 넣고 볶아주시다가 고기가 거의 익었다 싶으시면 불린당면사리를 넣고 맛간장2큰술,올리고당1큰술,물반컵을 넣어서 잘 섞어가면서 볶아주세요
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STEP 7/8당면사리가 투명해지면 팽이버섯과 깻잎자른것/청양고추를 넣고 고추가루를 추가해서 넣어주시고 잘섞어가면서 볶아주세요
*여기서 고추가루는 취향껏 넣고 빼시면 되세요
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STEP 8/8위에 3~4분을 추가로 볶아주신후 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
고추장불고기에 잡채가 더해진느낌~ㅎ
흠 여기에 양파채나 당근채를 추가해주시면 빨간잡채가 되기도 하겠네요ㅎㅎ
- 양파나 다른버섯을 추가해주셔도 되시고요 깻잎대신 파채를 넣으셔도 좋아요
돼지고기고추장볶음 맛보장 레시피
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