쑥전 쑥 부침개 4월 제철 건강음식

쑥전 쑥 부침개 4월 제철 건강음식

친구가 직접 뜯어서 전해준 연한 쑥 두 줌을 가지고,

밀가루는 살짝만 묻혀서 건강하고 쑥향 가득한,

쑥전을 만들어 봅니다.

2인분

10분 이내

아무나

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

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재료

쑥
80g 구매

반죽

부칠 때

식용유
5~6Ts 구매

노하우

쑥 손질법
밀가루 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/7

쑥 두 줌(80g 정도)는 지저분한 부분을
떼어 내고 흐르는 물에 두 세번 씻은 후
채에 받쳐 주세요.
쑥
볼 , 채
깨끗이 씻어 주세요.
STEP 2/7

씻은 쑥을 볼에 담고,손으로 뚝뚝 뜯어서
잘라 주세요. (연한 쑥이라 길이나 크기가
크지 않아서 한 번 잘라 줌)
씻은 쑥
볼
손이나 가위로 잘라 주세요.
STEP 3/7

쑥 위에 밀가루 3Ts, 달걀 1,소금 2ts
을 넣어 주세요.
밀가루,달걀,소금
볼
STEP 4/7

비닐장갑을 끼고 살살 섞어 밀가루를
골고루 묻혀 주세요.
쑥,밀가루,달걀, 소금
비닐장갑
살살 섞어 주세요.
STEP 5/7

중불/ 프라이팬에 식용유 3Ts을 두르고
쑥을 한 스푼씩 얇게 떠서 얹어 주세요.
(두꺼우면 오래 익혀야 하고 맛없음)
쑥반죽,식용유
프라이팬 , 밥스푼
중불
얇게 떠서 부쳐 주세요.
STEP 6/7

1분 정도후에,뒤집어서 눌러 주세요.
노릇하게 익혀 주세요. 밀가루만 익으면
되겠네요.
쑥전
프라이팬 , 뒤집개
중불
STEP 7/7

뒤집은후에 1분 정도 후에 꺼내어 접시에 담아주면
4월에 가장 먹기좋은 쑥으로 만든~
쑥전이 완성 되었네요.
(10개 정도 만들어 졌습니다)
쑥전
접시
가지런히 담아 주세요.

1.쑥에 물기가 있어서 물을 넣지 않아도 됨

2.밀가루는 조금만 넣어서 묻히둣이 섞어 주세요.

3.얇게 부쳐야 맛있음.

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