<봄나물>두릅순앞다리살말이!
봄나물인 두릅순을 앞다리살에 말아서 구워 살짝 조려봤어요ㅎ 술안주 또는 손님접대음식으로 좋을듯하네요ㅎ
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8두릅순을 밑둥치를 잘라서 손질해주세요
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STEP 2/8펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 두릅순을 넣어 1분간만 살짝 데쳐주신후 찬물에서 2번정도 깨끗하게 씻어주시고 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 3/8앞다리살 얇게 썰어준것을 준비후에 허브솔트를 살짝 뿌려서 재워주세요
*저는 냉동앞다리살을 불고기용으로 얇게 크게 썰어와서 조리했어요
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STEP 4/8앞다리살에 데쳐낸 두릅순을 넣고 잘말아주세요
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STEP 5/8말아진것을 팬에 해바라기유를 살짝 뿌리고 올려주세요
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STEP 6/8중약불에서 돌려가면서 앞다리살이 익도록 구워주신후
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STEP 7/8맛간장,다진마늘,올리고당,참기름을 넣어서 섞어준후 6번에 넣어서 간장양념이 잘 스며들어가도록 잘 돌려가면서 조려주세요
약 3분정도만 조려주셔도 되세요
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STEP 8/8베이컨으로 감싸서 구운것보다 훨씬 식감이 좋네요ㅎ
앞다리살은 쫄깃하고 안에 들어있는 두릅순은 향긋하고 아삭하네요ㅎ
- 앞다리살 대신에 베이컨을 이용해서 조리도 되네요
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