Name: 밥 없는 다이어트 김밥 (키토 김밥)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김밥김; 단무지; 맛살; 양배추 1/2통; 계란 4~5개; 오이 1개; 당근 1개; 소금 약간; 후추 약간; 식용유 적당량; 참기름 약간

밥 없는 다이어트 김밥 (키토 김밥)

오늘은 밥을 넣지 않고 계란과 양배추로 전을 부쳐서 밥 대신 넣고 다이어트김밥을 만들었어요^^ 간만 잘 맞추면 아주 맛있답니다^^

2인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

노하우

김밥용김 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
계란 조리법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/30

양배추는 얇게 채 썰어 주세요.
STEP 2/30

채 썬 양배추는 물에 10분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요.
STEP 3/30

체에 밭쳐서 물기를 최대한 빼 주세요.
STEP 4/30

여기에 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
양배추에 간도 해주고 수분도 제거해 주기 위해 소금에 절여주는 거예요.양배추 양에 따라 소금양도 조절해 주세요. 반통에 소금 1/2수저 정도 넣었어요.
STEP 5/30

이 상태로 10분 정도 절여주세요.
STEP 6/30

10분 정도 후 절인 양배추채에 생긴 물은 따라 버리고손으로 살짝 양배추를 짜서 물기를 최대한 빼줍니다.
STEP 7/30

물기를 뺀 양배추채에 계란 4~5알과 후추, 소금을 약간 넣어주세요.
STEP 8/30

젓가락으로 골고루 섞어줍니다.(잠시 후에 프라이팬에 부쳐줄게요)
STEP 9/30

당근은 깨끗이 씻어서 필러로 껍질을 벗겨내고 채칼로 얇게 채 썰어 줍니다.
STEP 10/30

오이도 표면에 굵은소금을 뿌려서 박박 문지른 뒤 흐르는 물에 씻어준 다음 채칼로 얇게 채 썰어주세요.
STEP 11/30

썰어둔 오이에 소금 1/2티스푼 정도 넣고 골고루 섞어서 10분 정도 절여줍니다.
STEP 12/30

10분 정도 후에 오이채에 생긴 물기는 따라버리고 손으로 살짝 짜서 수분을 제거해 주세요.
STEP 13/30

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 양배추계란전 반죽을 올려주세요.
STEP 14/30

전의 두께를 고르게 펼쳐주고 뒤집개로 눌러가며 중약불에 전을 부쳐줍니다.(프라이팬을 살짝 흔들어 봐서 양배추전이 움직이면 아랫부분이 익은 거니 뒤집개로 전의 끝부분을 살짝 들어봐서 색이 노릇노릇해졌으면 전을 뒤집어 주세요.)
STEP 15/30

프라이팬 가장자리로 식용유를 보충해 주고 양배추전을 부쳐주세요.
STEP 16/30

뒤집개로 평평하게 눌러가며 중약불에 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
STEP 17/30

같은 방법으로 양배추전을 부쳐서 잠시 식혀주세요.
STEP 18/30

방금 양배추전을 부쳤던 프라이팬은 키친타월로 쓱 닦아주세요.
설거지를 줄이기 위해 프라이팬은 하나로 사용할게요
STEP 19/30

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근을 넣고 소금을 1/3티스정도 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 20/30

당근채가 숨이 죽을 정도로 중불에 볶아줍니다.
STEP 21/30

당근을 볶은 프라이팬을 키친타월로 쓱 닦아내고 맛살은 반으로 찢어서 기름을 두르지 않고 앞뒤로 살짝 구워줍니다.
STEP 22/30

단무지는 물기를 살짝 짜서 준비하고 재료들을 접시에 가지런히 담아주세요.
STEP 23/30

김발 위에 김을 올리고 양배추전을 김 크기에 대략 맞춰서 올려주세요.
김의 끝부분을 어느 정도 남기고 양배추전을 올려주면 돼요.
STEP 24/30

양배추전 위에 단무지, 맛살, 오이채, 당근채를 적당히 올려줍니다.
STEP 25/30

김의 끝부분에 물을 살짝 발라주세요.
물을 살짝 발라주면 재료를 넣고 김밥을 말았을 때 끝부분이 접착이 잘 된답니다.
STEP 26/30

김발을 이용해서 약간 타이트하게 말아줍니다.
STEP 27/30

참기름을 김밥 위에 살짝 발라주세요.
STEP 28/30

참기름을 바른 김밥을 적당한 크기로 썰어줍니다.
김이 질겨서 칼이 잘 안 들면 빵칼을 이용하면 잘 썰려요.
STEP 29/30

단면이 예쁘게 잘 말렸네요. 같은 방법으로 나머지 김밥도 말아주세요.
STEP 30/30

접시에 담아서 완성입니다.