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자주 해먹던 명란두부찌개
두부대신 연두부 넣고 명란 순두부찌개로 만들어보니
훨씬 부드럽고 맛나네요~
명란 순두부찌개
부드러운~ 명란 순두부찌개
명란순두부찌개만드는법
순두부 1개, 명란 2개,새우 5개 ,
느타리버섯 100g,팽이버섯 1팩
양파1/4개,대파 1/2대,다진마늘 1T,홍고추1,청양고추1
새우젓1t, 액젓1t,후추,참기름,통깨
명란은 굵게 썰어놓고~
냉동 새우살도 해동해 준비~
순두부는 반 잘라 체에 받쳐
물기를 빼주고~
느타리,팽이 밑둥 자르고
느타리는 가닥가닥~ 굵은 건 2~4등분
팽이는 길이로 반 잘라서 대충 뜯어 놓고
양파 채썰고
대파 어슷썰고
홍고추,청양고추 어슷썰고
쿠커에 물 2컵 넣고
순두부, 채소에서 물이 생기니
국물은 적게 잡고
모자르면 나중에 넣어야 합니다.
처음부터 넉넉히 넣으면 국이 된다죠~
양파,느타리,팽이 넣고 끓여요~
새우젓으로 간하고
물기뺀 순두부 넣고
명란,새우 넣어요~
새우가 분홍으로 변하고 명란이 분홍으로 익으면
파,마늘,고추넣고
간을 보고
명란의 염도에 따라 간이 짜질 수 있으니
국물 먹어보고 액젓으로 간해요~
후추,고추가루,참기름으로 마무리~
계란 하나 퐁당 넣어도 좋을듯요~
명란에 새우 순두부~
한그릇 넉넉히 담아요~
순두부가 보들보들
자극적이지 않아서 굿!
맑은 순두부찌개라고나 할까?
순한 순두부짬뽕 스타일이라고나 할까?
골라먹는 재미가 있는
명란 순두부찌개
명란은 짭조름~
새우가 고소함을 주고
순두부는 사르르 녹는 맛~
냉동실 잠자고 있는 명란으로
명란순두부찌개 끓여보세요~
명란 냉동실 오래두면
생으로 먹기에 그렇더라구요~
어른,아이 부담없이 먹을 수 있는 순두부명란찌개
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
명란순두부찌개 입니다.
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