Name: 김치우동 나베레시피 (풀무원 사리면)
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우동면 1개; 대파 1/2 줄기; 납작어묵 1장; 배추김치 2장; 육수 3C; 간장 1T; 고춧가루 1T; 김칫국물 3T

김치우동 나베레시피 (풀무원 사리면)

풀무원에서 나온 우동사리면을 가지고 김치를 넣어,

칼칼하고 시원한 김치우동을 만들어 봤어요. 해장으로도 좋고,

한 끼 식사로도 충분한 음식이 완성 되었어요.

어묵을 넣었더니 구수함도 진한 것 같아요.

시원한 맛에 한 그릇 후루룩 비울수 있는 김치우동 레시피 입니다.

1인분

60분 이내

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STEP 1/11

재료를 준비합니다.
우동사리면, 납작어묵 1장, 배추김치,
대파, 육수, 간장, 소금은 나중에 싱거우면
추가하면 될것 같아요.
STEP 2/11

납작어묵 1장 (30g)은 우동면보다 약간
가늘게 채 썰어 줍니다. 대파 1/2 줄기(30g)
송송 썰어요.
STEP 3/11

잘 익은 배추김치 인데요,
두 장 정도 준비했어요. (75g)
도마 뒷정리가 귀찮아서 가위로
잘라 주었답니다. 김칫국물도 3T정도
같이 준비했어요.
STEP 4/11

우동면 사리는 끓는물에 살마 가닥가닥
분리하여 체에 걸러 물기를 빼줍니다.
STEP 5/11

냄비에 육수 3C을 붓고, 끓여 주눈데요.
대파, 양파, 무, 다시마, 표고버섯,
멸치, 황태를 넣어 끓인 육수 입니다.
종이컵 기준으로 끓였어요.
2분 정도 지나면 끓기 시작해요.
STEP 6/11

육수가 끓으면 손질한 김치와 김칫국물
넣고 한소끔 더 끓여줘요.
STEP 7/11

어묵을 넣어 다시 한 번 끓여 줍니다.
STEP 8/11

간장 1T를 넣어 간을 했어요.
나중에 싱거우면 천일염 약간으로 간을 해주면
되지만 제 입맛에는 좋은 것 같아 소금을
넣지 않았답니다.
STEP 9/11

미리 삶아 건진 우동면을 넣어
잘 풀어 줍니다.
STEP 10/11

대파를 넣어 양념맛을 내주고요,
STEP 11/11

고춧가루 1T를 넣어 색감을 내줍니다.
고춧가루는 식성에 따라 넣지 않으셔도 됩니다.