바다향을 입속으로~ 초고추장 양념 멍게 비빔밥
바다향이 입안 가득~
나갔던 입맛 되찾아주는
멍게 비빔밥 입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 비빔 초고추장 재료
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조리순서
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STEP 1/13한국 마켓 냉동칸에서 만날 수 있는
우리의 패이보릿~냉동 멍게는
하루전날 냉장실에 넣어 서서히 해동시켜두었어요.
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STEP 2/13짜잔!
냉장실에서 잘 해동 된
이쁜 멍게의 모습이 왜케 반가운지~
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STEP 3/13멍게만 그릇에 담아
(멍게 454g)
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STEP 4/13식초 4큰술을 넣어
조물조물~~~ 재워 냉장실로 다시 gogogo
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STEP 5/13멍게 비빔밥을 위한 초고추장을 만듭니다.
[비빔장 만들기]
고추장 2큰술
다진마늘 1/2큰술
설탕 (깍아서 계량) 1.5큰술
3배 사과식초 1큰술
사이다 3큰술▶3배식초와 사이다가 맛진 맛의 비법입니다.
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STEP 6/13미지근한 밥을 그릇에 담고
참기름 2큰술을 두릅니다.
(보통은 흰밥을 사용하는데 배고파서 밥통에 있는 잡곡밥 그냥 사용했어요.)
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STEP 7/13미나리 대용으로 실란트로(고수)를 잘게 썰어 밥위에 올린 후
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STEP 8/13스프링 믹스 한줌 올려주고
마늘 2개 편을로 썰어 넣고
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STEP 9/13김 1장 장 잘라서 넣어 줍니다.
▶배,밤,새싹,양상추 등을 넣어주면 더 맛이 풍부해집니다.
(빅마마 이혜정 요리연구가님 레시피 참고했어요.)
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STEP 10/13식초에 재웠던 멍게를 먹기 좋게 썰어 올립니다.
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STEP 11/13비빔장을 적당히 부어줍니다.
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STEP 12/13통깨를 톡톡톡~
멍게 비빔밥
완성이요~
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STEP 13/13비빔장에 쓱쓱~ 비벼
멍게 비빔밥 한숟가락 입속에 쏘옥.
아~~~
바다향이 입안에 한가득.
너무 맛진 이맛!
멍게비빔밥 맛보장 레시피
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