바나나초콜릿 케이크 만들기
바나나 + 초콜릿의 만남
잘 어울릴 것 같은가요?
대박
바나나에 초콜릿이 밀려 버렸어요
숙성된 바나나의 달콤함이
초콜릿과 어우러지니
진하고 한층 묵직 하면서
바닐라빈이 느끼함을 잡아주어
아직까지 맛보지 못한
찐 리얼 초콜릿바나나 케이크예요
스푼으로 떠 먹으면
꾸덕
촉촉 하면서
약간 쫀득한 식감으로
겉보기엔 초콜릿이 더 우세 일것 같지만
바나나의 존재감이
정말 색다르고 매력적 이예요
4인분 
60분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
계량법 안내
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/91, 설탕.중력분.코코아파우더.베이킹파우더.소금을 체쳐서 볼에 넣고 거품기로 가볍게 섞는다 2, 달걀.해바라기유.생크림.바닐라빈 씨를 넣고 재료가 섞일 정도로만 젓는다
-
STEP 2/9바닐라빈은 반으로 잘라 씨를 긁어 낸다
-
STEP 3/9바나나는 점이 생긴 숙성된 것이 맛있다
-
STEP 4/9바나나에 전분을 입히면
바나나가 코팅 되면서
구울때 모양이 흐트러짐을 방지한다
전분이 없을땐 밀가루를
사용 해도 좋아요
-
STEP 5/9저는 반죽기를 사용 했으나 (거품기 사용도 됨)
뜨거운 물을 넣고 반죽 한다
-
STEP 6/9거품기 사용시엔 거품이 생기지 않도록
볼 가장자리 면과 거품기를 밀착하면서 덩어리가 남지 않도록 꼼꼼히 섞는다
-
STEP 7/9사각 용기에 무염버터를 붓으로 틀에 바르고 반죽을 붓고 주걱으로 표면을 평평하게 다듬는다
-
STEP 8/9반죽 위에 바나나를 올리고
180도로 예열한 오븐에
35~40분 정도 굽는다
-
STEP 9/9구운 케이크를
충분히 식히고 틀에서 꺼낸다
- 점이 생긴 숙성된 바나나를 사용하면
식감이 풍부하고 바나에 전분을 입히면
코팅 역활을 하므로
구웠을때 바나나가 으스러지지 않아요
드실땐 슈가파우더를 살짝 뿌려 주셔도 좋아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,