바나나초콜릿 케이크 만들기
바나나 + 초콜릿의 만남
잘 어울릴 것 같은가요?
대박
바나나에 초콜릿이 밀려 버렸어요
숙성된 바나나의 달콤함이
초콜릿과 어우러지니
진하고 한층 묵직 하면서
바닐라빈이 느끼함을 잡아주어
아직까지 맛보지 못한
찐 리얼 초콜릿바나나 케이크예요
스푼으로 떠 먹으면
꾸덕
촉촉 하면서
약간 쫀득한 식감으로
겉보기엔 초콜릿이 더 우세 일것 같지만
바나나의 존재감이
정말 색다르고 매력적 이예요
4인분 
60분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/91, 설탕.중력분.코코아파우더.베이킹파우더.소금을 체쳐서 볼에 넣고 거품기로 가볍게 섞는다 2, 달걀.해바라기유.생크림.바닐라빈 씨를 넣고 재료가 섞일 정도로만 젓는다
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STEP 2/9바닐라빈은 반으로 잘라 씨를 긁어 낸다
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STEP 3/9바나나는 점이 생긴 숙성된 것이 맛있다
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STEP 4/9바나나에 전분을 입히면
바나나가 코팅 되면서
구울때 모양이 흐트러짐을 방지한다
전분이 없을땐 밀가루를
사용 해도 좋아요
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STEP 5/9저는 반죽기를 사용 했으나 (거품기 사용도 됨)
뜨거운 물을 넣고 반죽 한다
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STEP 6/9거품기 사용시엔 거품이 생기지 않도록
볼 가장자리 면과 거품기를 밀착하면서 덩어리가 남지 않도록 꼼꼼히 섞는다
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STEP 7/9사각 용기에 무염버터를 붓으로 틀에 바르고 반죽을 붓고 주걱으로 표면을 평평하게 다듬는다
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STEP 8/9반죽 위에 바나나를 올리고
180도로 예열한 오븐에
35~40분 정도 굽는다
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STEP 9/9구운 케이크를
충분히 식히고 틀에서 꺼낸다
- 점이 생긴 숙성된 바나나를 사용하면
식감이 풍부하고 바나에 전분을 입히면
코팅 역활을 하므로
구웠을때 바나나가 으스러지지 않아요
드실땐 슈가파우더를 살짝 뿌려 주셔도 좋아요
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