순두부 쪽파 계란국 끓이는법 아침국으로 좋아요 쪽파요리
칼칼한 순두부찌개를 할까 하다가 쪽파가 있어 쪽파 양껏 넣고 순두부 계란국을 끓였습니다. 보들보들한 순두부가 있어 깔깔한 아침에 한 그릇 먹으면 잘 넘어간답니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11다듬어 씻은 쪽파를 쏭쏭 썰어 줍니다. 흰 뿌리 쪽은 다지듯 잘게 자르고 속이 빈 초록 부분은 쏭쏭 썰어 줍니다.
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STEP 2/11쏭쏭 썬 쪽파 초록부분 1컵 이 수북하게 나왔습니다. 쪽파 초록부분을 볼에 담아 줍니다.
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STEP 3/11계란 3개, 소금, 후추 약간씩 넣고 고루 잘 풀어 준비해 줍니다.
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STEP 4/11다진 쪽파 흰 부분 1컵이 좀 못되게 나왔습니다. 냄비에 담아 줍니다.
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STEP 5/11순두부 400g 1봉지 를 반으로 잘라 넣어 줍니다.
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STEP 6/11새우젓 1 + 1/2 큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 7/11그리고 물 4컵 을 붓고 가스불에 올려 끓여 줍니다.
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STEP 8/11숟가락으로 순두부를 덤성하니 잘라 줍니다. 그리고 국물을 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 9/11국물이 고르게 팔팔 끓으면 준비한 쪽파 계란을 부어 줍니다.
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STEP 10/11계란이 덩어리 지지 않게 고르게 저어줍니다.
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STEP 11/11국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 끝입니다.
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