냉이된장무침 봄나물

냉이된장무침 봄나물

봄을 알리는 봄나물

어떻게 먹어도 좋은데요

오늘은 냉이 된장무침 입니다

냉이는 특유의 향이 있지요

산이나 들에서도 쉽게 만날 수 있는데요

단백질 함량이 높고

각종 비타민과 무기질이 많아

기력회복에 도움된다 합니다

나른한 봄날

기력회복을 위해서도

챙겨 먹어야 될 봄나물이네요

3인분

15분 이내

아무나

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조리순서

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STEP 1/4

뜬잎 제거하고
냉수에 잠깐 담궈 둡니다
이물질 등이 떨어질 수 있도록..
담궈두었던 냉이
뿌리 쪽 손질 해요
냉이 손질법 레시피
STEP 2/4

끓는 물에 굵은소금 1T넣고
데쳐 냅니다
STEP 3/4

흐르는 물로 재빨리 열기 식히고
두어번 헹궈 줍니다
STEP 4/4

먹기좋게 썰어 볼에 담아요
집된장(1T), 깨(1/3T), 들기름(1/3T)넣고
조물조물 무쳐 줍니다

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#봄나물 #냉이 #냉이된장무침

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