양배추참치덮밥 굴소스로 만든 양배추요리
아삭하고 달큰한 식감이 좋은 양배추요리로 한그릇음식을 만들어 본 양배추참치덮밥이에요. 영양도 챙기면서 만들기도 쉽고 포만감 가득 맛도 좋아 다이어트요리로도 좋고 마땅한 반찬 없을때 딱 좋더라구요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11양배추 세척은 1차로 쌀뜨물에 담궈주면 해독도 되고 좋아요. 약 10분이상 담궜다 꺼내줍니다.
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STEP 2/11먹기좋게 한 입 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 3/112차 세척으로 물에 담궈 식초 2큰술 정도 넣어 약 10분 정도 담궜다가 씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 이렇게 하면 양배추세척 끝이에요.
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STEP 4/11대파는 송송 썰어서 준비합니다.
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STEP 5/11참치캔은 기름기를 쫙 빼줍니다 깬 뚜껑을 눌러서 빼거나 전용도구를 사용해서 빼주시면되요.
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STEP 6/11팬에 양배추를 넣고 올리브유를 둘러서 볶아줍니다. 저는 머스터드올리브유를 넣어 살짝 매큼한 맛을 더했는데 일반 기름을 사용해도되요.
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STEP 7/11아삭하게 볶아지고 있을때 캔참치를 넣어 함께 볶아줍니다.
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STEP 8/11굴소스 2큰술과 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣어 볶아줍니다.
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STEP 9/11물기가 없도록 볶다가 간을 보시고 부족하면 소금으로 더해주세요. 저는 소금 한꼬집을 추가로 넣었어요.
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STEP 10/11불을 끄고 송송 썬 대파와 통깨 1큰술을 넣어줍니다.
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STEP 11/11한번더 골고루 섞어주면서 잔열로 볶아줍니다 이렇게 하면 양배추볶음이 되는데요, 밥반찬으로 드셔도 좋아요.
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