쪽파요리 쪽파로 만든 오징어쪽파강회 간단하지만 예쁜 요리
봄에 나오는 쪽파는 달큰한 단맛을 주고, 면역력을 올려주기도 합니다. 거기다 뿌리는 씻어 두었다가 목이 칼칼할 땐 끓여 먹으면 좋답니다. 이 달콤한 봄파 쪽파로 오징어쪽파강회를 만들어 봤습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8쪽파는 깨끗이 다듬어요.
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STEP 2/8다듬은 쪽파는 끓는 물에 데칩니다. 이때 소금을 살짝 넣고 너무 물러지지 않게 살짝만 삶아 빼 냅니다.이때 머리 부분이 두꺼울 경우 1분 정도 더 삶아요.
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STEP 3/8삶은 쪽파는 찬물에 씻어서 물기를 빼 둡니다.
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STEP 4/8신선한 오징어를 사서 내장만 제거하고 깨끗하게 씻어 줍니다.
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STEP 5/8오징어를 삶을 땐 소금은 생략 가능하고, 설탕과 맛술을 살짝 넣으면 오징어의 잡내도 잡아두고 감칠맛을 돌게 합니다.
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STEP 6/8삶은 오징어 몸통은 통으로 썰어주고, 다리는 2~3개가량 큼직하게 썰어 줍니다.
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STEP 7/8오징어에 삶은 쪽파 2~3개로 돌돌 감아 주면 됩니다.
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STEP 8/8고추장 1 : 식초 1: 설탕 1의 비율로 섞어 둔다. 소금 간을 살짝 하면 더 맛있다. 고추장의 맛에 따라 식초나 설탕은 가감한다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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aia리뷰별점오징어쪽파후기예요^^ 냉장고에마침재료가있어 준비해봤는데요 식구들이 옴총맛있다고 잘먹었네용^ㅠ^2024.04.11 18:08
)
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