달걀로 간단하지만 영양과 품격이 다른 쪽파 달걀 프라이
건강에 좋은 달걀은 영양학적으로 가장 이상적인 완전식품이라고 합니다
따뜻한 성질을 지니고 있는 쪽파는 감기등 면연력 강화에 도움이 되는 식자료입니다
오늘은 달걀과 쪽파로 쉽고 간단하지만 영양과 품격이 다른 달걀 요리를 만들어 봤습니다
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11쪽파는 반으로 썰어 줍니다
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STEP 2/11흰부분이 두꺼운 것은 반으로 가르고
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STEP 3/11잘게 썰어 줍니다
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STEP 4/11달걀은 흰자와 노른자를 분리해 놓습니다
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STEP 5/11흰자에 쪽파와 후추, 마늘소금을 넣고 잘 저어 줍니다
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STEP 6/11팬에 식용유를 두루고, 2~3 큰술씩 나눠 넣어 줍니다(중불)
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STEP 7/11익으면 뒤집어 주고(중약불 20~30초 후)
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STEP 8/11다시 뒤집어 놓고, 가운데 부분을 수저로 십자로 콕콕 찍어 놓고(약불)
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STEP 9/11그 안에 노른자를 올려 줍니다(약불)
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STEP 10/11파마산 치즈를 뿌려 줍니다
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STEP 11/11기호에 맞게 익힌 후 완성 그릇에 담아 줍니다
- *타지 않도록 중 약불로 조절 해 주면서 익혀 줍니다
*마늘소금이 없으면 고운소금으로 대체 가능합니다
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