궁채나물볶음
마른줄기 상추나물이라고 궁채 또는 뚱채라고 불리는 나물볶음요리입니다
들기름과 들깨가루를 이용해 담백하고 고소하면서 오독오독 씹는 식감이 좋은 나물요리입니다
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8궁채는 물에 담궈 바락바락 씻어주다가 물에 담궈 불리거나 끓는 물에 데쳐준 후 적당한 길이로 듬성듬성 썰어준다
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STEP 2/8홍고추 1개, 대파 1/2대를 송송 썰어준다
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STEP 3/8팬에 궁채, 들기름 3T, 다진 마늘 1T, 국감장 2T를 넣고 조물조물 무쳐서 10분정도 재워준다
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STEP 4/8재웠던 궁채를 양조간장을 넣고 달달 볶아준다중불
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STEP 5/8홍고추와 대파를 넣고 볶아준다중불
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STEP 6/8들깨가루 5T를 넣고 볶아준다중불
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STEP 7/8들깨가루가 뻑뻑하다 느낄시엔 멸치육수나 물을 살짝 넣고 볶아준다
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STEP 8/8밀폐용기에 담은 후 식혀서 보관한다
궁채나물볶음 맛보장 레시피
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