Name: 삶은 달걀 로제그라탕(반숙 삶은 법도 있어요.)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 식초 1큰술; 양파 1/4개; 피망 1/4개; 느타리버섯 30g; 베이컨 1줄; 토마토소스 50g; 우유 120ml; 슬라이스치즈 1장; 모짜렐라치즈 50g; 다진마늘 1/2큰술; 후춧가루 적당량

삶은 달걀 로제그라탕(반숙 삶은 법도 있어요.)

요즘 아침식사로 간단하고 영양가 있게 먹으려고 삶은 댤걀을 먹는데요. 반숙으로 먹으니 흰자는 부드럽고 노른자는 촉촉해서 먹기 편하더라구요. 뭔가 색다르게 먹을 수 없을까하다가 요즘 핫한 로제소스로 달걀그라탕을 만들었어요. 아이간식도 좋고 어른들은 맥주나 와인안주로도 좋을거 같아요^^

2인분

30분 이내

아무나

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

조리순서

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STEP 1/18

-재료준비
-시판용으로 나오는 로제소스를 사용해도 좋고 느타리버섯 대신 양송이, 새송이버섯을 사용해도 좋아요.
STEP 2/18

-먼저 실패 없는 반숙 삶는 법 알려드릴게요.
-달걀은 찬기 없게 실온에 꺼내놓기(전날 미리 꺼내놓으면 편해요.)
-달걀 잠길정도의 물이 팔팔 끓으면 소금 1큰술
STEP 3/18

-식초 1큰술 넣기
STEP 4/18

-달걀 넣기
Tip. 달걀이 냄비 바닥에 부딪혀 깨지지 않게 체를 이용해 살포시 넣어주세요.
STEP 5/18

-8분간 삶기
-달걀을 넣고 숟가락이나 체를 이용해 달걀을 굴려주세요.
Tip. 그래야 노른자가 가운데 이쁘게 자리 잡아요.
Tip.처음부터 끝까지 센불에서 진행해요.
STEP 6/18

-8분 삶은 달걀 찬물에 담가 식히기
Tip.중간에 물 2~3번 정도 갈아주세요.
STEP 7/18

-노른자가 가운데 이쁘게 자리 잡고 촉촉한 반숙이 완성됩니다^^
STEP 8/18

이제 삶은 달걀 로제그라탕 만들어볼게요.
-삶은 달걀 4등분 썰기
Tip.도구를 이용하면 깨끗하게 썰려요.
STEP 9/18

도구 없이 칼로 썰어도 무방하구요~^^
STEP 10/18

-느타리버섯, 피망, 양파, 베이컨 굵직하게 깍둑썰기
STEP 11/18

-팬에 기름 조금 두룬 뒤 다진마늘, 양파, 베이컨 볶기
STEP 12/18

-재료가 노릇해지면 버섯, 피망 넣어 볶기
STEP 13/18

-버섯 숨이 죽으면 우유, 토마토소스, 슬라이스치즈 넣어 끓이기
STEP 14/18

-걸쭉한 상태가 될때까지 끓이기
-간을 본 후 부족하면 소금 추가하고 후춧가루로 마무리하기
STEP 15/18

-그라탕 용기에 소스 반을 깔고 달걀 올리기
STEP 16/18

-남은 소스 올리기
STEP 17/18

-모짜렐라치즈 올리 후 치즈 녹을때까지 전자레인지 또는 에어프라이어에 조리하기
전자레인지
STEP 18/18

그럼 "삶은 달걀 로제그라탕" 완성~~!!